[ 포지션 안내 ] 1. CK 공장 운영 총괄 생산계획 수립 및 운영 관리 생산성 , 품질 , 원가 , 납기 등 핵심 KPI 관리 공장 운영 프로세스 표준화 및 지속 개선 2. 식품안전 및 품질관리 HACCP 및 관련 법규 준수 체계 운영 식품안전 및 품질 이슈 예방 · 개선 내부 및 외부 심사 대응 3. 생산성 및 원가 혁신 생산효율 향상 및 Loss Reduction 추진 원재료 , 인건비 , 제조경비 등 원가 관리 Lean Manufacturing 및 지속적 개선활동 주도 4. 조직 및 인력관리 생산 , 품질 , 물류 조직 리딩 및 역량 개발 성과관리 체계 운영 긍정적인 조직문화 구축 5. 물류 및 공급망 관리 매장 공급 안정성 확보 재고관리 최적화 협력사 및 공급업체 관리 6. 시설 및 안전관리 공장 시설 · 설비 운영 및 예방보전 관리 산업안전 및 환경 관련 법규 준수 안전사고 예방 체계 구축 자격요건 총경력 13년이상 CK 생산 총괄 리더 경험 5 년 이상 HACCP 인증 공장 운영 경험 필수 생산 · 품질 · 물류 조직통합 관리 경험 보유자 생산성 향상 또는 원가 절감 프로젝트 성공 경험 보유자 베이커리 , 제과 · 제빵 , 페이스트리 , 샌드위치 , 샐러드등 Fresh Food 생산시설 운영 경험 보유자 카페 , 베이커리 프랜차이즈 CK(Central Kitchen) 운영 경험 보유자 다품종 소량생산 (Multi SKU) 환경에서 생산 · 품질 · 원가를 관리한 경험 보유자 매장 공급 중심의 제조 및 물류 운영 경험 보유자 대규모 단일 품목 생산 공장보다 외식 · 베이커리 기반 CK 운영 경험자 우대
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