(주)우남건설 식음사업부 (운영,SCM시스템 PM / 메뉴 상품화, 배리에이션 MD/R&D)

우남건설
경기도 화성

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채용공고 세부정보

정규직
3일 전

상세 직무 내용

모집부문 모집부문 주요업무 자격요건 및 우대사항 식음사업부 F&B 운영·SCM 시스템 PM 신규 F&B 브랜드 런칭 로드맵 수립 및 실행 관리 상품화 가능한 SKU 구조 관리 외부 제조·물류 파트너 발굴 및 협업 제품 사양서, 원재료 정보, 알레르겐, 보관 조건, 조리·가온 기준 확인 MOQ, 납품 단위, 리드타임, 단가, 클레임 기준 협의 SKU별 발주 주기 및 적정 재고 기준 수립 냉장·냉동 재고, 소비기한, LOT, FIFO/FEFO 관리 기준 수립 매장 운영 SOP, 체크리스트, 오픈 리허설 기준 작성 원가·인력·폐기율을 고려한 운영 구조 관리 디지털 주문 및 픽업 운영 프로세스 기획 지원 자격요건 F&B, 외식 프랜차이즈, HMR, 밀키트, 식품 제조, 급식, 식품 유통, SCM 관련 경력 7년 이상 신규 브랜드, 신규 매장, 신규 상품 또는 신규 SKU 런칭 경험 OEM/ODM 또는 B2B 식품 제조 파트너와 협업 경험 MOQ, 납품 리드타임, 발주 단위, 소비기한, LOT, 냉장·냉동 재고 관리 이해도 보유 엑셀/구글시트 기반 원가표, 발주표, 재고표, 일정표 작성 가능자 메뉴를 원가, 공정, 동선, 인력, 재고 관점에서 해석할 수 있는 분 말보다 문서로 정리하고, 아이디어를 실행 체크리스트로 바꿀 수 있는 분 우대사항 HMR / 밀키트 / 반조리 / 완조리 제품 상품화 경험 외식 브랜드 본사 운영기획 또는 상품기획 경험 식품 제조사, 급식사, 프랜차이즈 본사, 식자재 유통사 근무 경험 냉장·냉동 물류, 3PL, 콜드체인 이해도 HACCP, 알레르겐, 표시사항, 소비기한 관리 경험 POS, KDS, 태블릿오더, 키오스크 등 매장 디지털 시스템 도입 경험 신규 매장 오픈 TF 또는 오픈 리허설 경험 벤더 협상 및 단가 협의 경험 식음사업부 F&B 메뉴 상품화·배리에이션 MD/R&D K-푸드 기반 소포션 메뉴 기획 및 배리에이션 개발 메뉴별 콘셉트, 맛 방향, 포션, 가니쉬, 플레이팅 설계 시즌 메뉴, 한정 메뉴, 교체 메뉴 기획 외부 제조 파트너 샘플 시식 및 관능 평가 맛, 식감, 향, 색감, 온도 안정성, 진열 안정성 평가 가온 후 품질, 냉장 후 품질, 재가열 후 품질 테스트 샘플 개선 요청서 작성 및 재샘플링 관리 메뉴별 제품 콘셉트 시트 및 사양서 작성 메뉴별 운영 위치, 세팅 난도, 폐기 리스크 검토 경쟁 브랜드 및 국내외 F&B 트렌드 리서치 자격요건 F&B 메뉴개발, 외식 상품기획, HMR, 밀키트, 식품 R&D, 외식 브랜드 MD 경력 3년 이상 메뉴 콘셉트를 실제 제품 사양으로 정리할 수 있는 분 샘플 테스트와 관능 평가 경험이 있는 분 메뉴의 맛뿐 아니라 포션, 플레이팅, 가니쉬, 운영 난도까지 함께 보는 분 외부 제조사 또는 식품 벤더 샘플을 평가·개선해본 경험 엑셀/구글시트 기반 메뉴 리스트, 샘플 평가표, 원가 비교표 작성 가능자 한식 기반 메뉴를 현대적으로 변주하는 감각이 있는 분 우대사항 HMR / 밀키트 / 반조리 / 완조리 상품 개발 경험 외식 프랜차이즈 본사 메뉴개발 경험 뷔페, 샐러드바, 회전초밥, 캐주얼 다이닝, 급식 메뉴 개발 경험 제품 사양서, 레시피 카드, 조리 매뉴얼 작성 경험 식품 제조사 R&D 또는 상품기획 경험 디저트, 소포션, 한입 메뉴, 컵 메뉴, 롤·군함류 메뉴 개발 경험 메뉴 사진 촬영, 플레이팅, 가니쉬 연출 경험 OEM/ODM 샘플 커뮤니케이션 경험 근무조건 [ 식음사업부 ] 남자의 경우 병역필 또는 면제자 해외여행에 결격사유가 없는 자 국가유공자 및 보훈 대상자 관계법령에 의거 우대 급여는 협의 가능, 입사지원서에 희망연봉 기재 요망 복리후생 4대보험, 퇴직(연)금 회사보유 콘도 이용가능 각 종 경조금 지원 지방근무자 숙소 및 관리비 지원 근무지역 가족 이주 시 이사비용 지원 장기근속/우수사원 포상 기타 복리후생 제공 등 전형절차 인크루트 전형절차 01 02 03 서류전형 면접 전형 (1~2회) 처우 협의 및 최종 합격 지원서류에 허위사실이 발견될 경우 채용이 취소될 수 있습니다. 제출서류 [ 식음사업부 ] 이력서, 자기소개서, 경력기술서, 건설기술자 경력증명서, 기타서류(채용 시) 접수기간 및 방법 접수기간: 2026년 8월 25일 마감 접수방법: 인크루트 즉시 지원 기타사항 제출된 서류는 반환되지 않습니다. 허위사실 기재 시 채용이 취소될 수 있습니다. 국가보훈대상자 및 장애인은 관련 법령에 따라 우대합니다. /* 커스텀 색상 오버라이드 (타이틀 스타일 + 테이블 헤더) */ #templwrap_v3 .templ-bottom-btn { text-align: center; padding: 0 4.444%; } #templwrap_v3 .table_type th { background: #f1f5f9 !important; color: #000000 !important; } #templwrap_v3 .sec_title_icon span { background-color: #ed135a; display: block; } #templwrap_v3 .b_list01 { background: url(https://c.incru.it/HR/jobtemp/2025/list_bg/bg1.png) no-repeat; padding: 0px; border: none; } #templwrap_v3 .list_txt td { color: #fff; border: none; padding: 1.5em 3em 3em; } #templwrap_v3 .list7 td { color: #fff; } #templwrap_v3 .list7 th span { background: #fff; } #templwrap_v3 .list7 th:last-child span { border-color: #275ed9; color: #fff; background: #275ed9; } #templwrap_v3 .list7 th { border: none; background: 0 0 !important; position: relative; } #templwrap_v3 .b_list02 { background: url(https://c.incru.it/HR/jobtemp/2025/list_bg/bg2.png) no-repeat; padding: 0px; border: none; } #templwrap_v3 .list_txt td { color: #fff; border: none; padding: 1.5em 3em 3em; } #templwrap_v3 .list6 td { background: #fff; } #templwrap_v3 .list6 td:last-child { background: #275ed9; color: #ffffff; } #templwrap_v3 .b_list03 { background: url(https://c.incru.it/HR/jobtemp/2025/list_bg/bg3.png) no-repeat; padding: 0px; border: none; } #templwrap_v3 .list_txt td { color: #fff; border: none; padding: 1.5em 3em 3em; } #templwrap_v3 .list4 td { background: #fff; border-color: #a6c0f8; } #templwrap_v3 .list4 td:last-child { border-color: #275ed9; background: #fff; } #templwrap_v3 .b_list04 { background: url(https://c.incru.it/HR/jobtemp/2025/list_bg/bg4.png) no-repeat; padding: 0px; border: none; } #templwrap_v3 .list_txt td { color: #fff; border: none; padding: 1.5em 3em 3em; } #templwrap_v3 .list2 td { background: #fff; } #templwrap_v3 .list2 td:last-child { border: solid 1px #275ed9; color: #ffffff; background: #275ed9; } #templwrap_v3 .bTable_1.benefit_1 td { border: none; }

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